La Boulangerie
Découvrez l’histoire, le savoir-faire et la passion qui animent notre maison depuis plus de 20 ans, au cœur de Fontainebleau.
Notre Histoire
Tout commence par une passion transmise, celle du goût du travail bien fait et des produits authentiques. Depuis plus de 20 ans, notre maison perpétue un savoir-faire artisanal acquis au fil d’un tour de France en pâtisserie.
Chaque jour, notre équipe de boulangers, pâtissiers et ouvriers snacking met tout son cœur à confectionner des créations fraîches et originales, élaborées sur place dans notre laboratoire de Fontainebleau.
Notre Savoir-Faire
Des valeurs simples, incarnées dans chacune de nos créations.
Fabrication Artisanale
Des techniques traditionnelles acquises au fil de plus de 20 ans d'expérience.
Passion & Exigence
Chaque création est pensée et réalisée avec soin par notre chef pâtissier.
Fraîcheur Garantie
Des produits confectionnés chaque jour dans notre laboratoire de Fontainebleau.
Recettes Authentiques
Des spécialités recueillies tout au long d'un tour de France en pâtisserie.
Thierry Racoillet
Compagnon du Tour de France en pâtisserie, Thierry élabore sur place la totalité de nos recettes. Ses spécialités : les macarons et la biscuiterie maison, produits avec exigence dans notre laboratoire.
Entouré d’une équipe de boulangers, pâtissiers et ouvriers snacking, il transmet chaque jour son savoir-faire pour vous garantir originalité et fraîcheur.
Notre Boutique
95 Rue Grande, 77300 Fontainebleau — venez nous rendre visite.
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Retrait gratuit en magasin — commandez au minimum 48h à l’avance.
